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Cómo la cocina al vacío puede salvar tu Navidad ahorrando y evitándote estar...
Negar una cierta esclavitud a la cocina en Nochebuena, Navidad o Nochevieja sería absurdo. Sabemos que, aunque nos guste cocinar, que son días en los que podemos pasar más tiempo de lo habitual entre...
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Pizza Hut abre el primer restaurante modular completamente automatizado en el...
Paralelamente a la carrera por conquistar el mercado de los alimentos de laboratorio, las compañías tecnológicas apuestan cada vez más por implementar la robótica en hostelería, buscando la...
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Cryptogastro: en este restaurante de Nueva York solo se podrá entrar pagando...
Los NFT (Non-fungible token o token no fungible) están de moda y los emprendedores más avispados no dudan en aprovechar el concepto llevándolo cada vez a terrenos más insospechados. El nuevo campo por...
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Así funciona la primera impresora molecular de bebidas: prepara miles de...
Las impresoras 3D de comida ya hace tiempo que dejaron de ser una novedad, e incluso hemos probado en casa versiones domésticas como la de chocolate, pero la tecnología alimentaria está lejos de...
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Yogur líquido Realfooding y yogur natural Danone: mismos ingredientes, dos...
Con la última polémica sobre el Realfooding aún dando coletazos sobre la moda de convertir en 'saludables' ciertos alimentos de consumo ocasional, vuelve Twitter a sorprender mediante el lineal de un...
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Esta empresa quiere que comamos huesos de pollo en forma de albóndigas y...
Después de toda una vida comiéndonos el tuétano de ciertos huesos, una startup finlandesa SuperGround ha llegado a la conclusión de que es hora de que hagamos lo mismo con los del pollo, el animal de...
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Comer mucho y cenar poco no sirve para adelgazar: da igual cuando hagas la...
¡Cuántas veces habremos oído eso de "Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como un mendigo"! Un refrán popular que viene a decirnos que es mano de santo eso de comer más por la mañana e...
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Cómo cocinar amaranto, un pseudocereal muy saludable, y cómo usarlo en todo...
Si su nombre aún no te suena, pronto lo hará porque el amaranto, una semilla originaria de América Latina, tiene todos los mimbres para colarse en nuestras cocinas: versátil, saludable y nutritivo,...
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La inteligencia artificial irrumpe en la industria alimentaria: así es la...
La industria alimentaria no se está quedando precisamente atrás en el uso de la inteligencia artificial para mejorar sus productos o beneficiarse de todas las posibilidades que esta tecnología aún...
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Italia es el primer país europeo en prohibir los alimentos sintéticos con...
Tras la aprobación el pasado mes de marzo del proyecto de ley que planteaba prohibir cualquier alimento 'artificial' en el país, acaba de hacerse efectiva la norma legislativa que convierte a Italia...
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